El otro día una amiga me menciono una pizza que me pareció fantástica y hoy quiero publicarla en nombre de ella y de quienes como yo queramos darnos un capricho en medio de nuestra dieta,
un caprichito terrenal como lo es la mítica pizza sin cargos de conciencia....
un caprichito terrenal como lo es la mítica pizza sin cargos de conciencia....
Vamos alla la preparación de una pizza tamaño de un plato llano de vajilla...
es super sencilla necesitaremos:
es super sencilla necesitaremos:
2 Cucharadas de salvado de trigo
2 Cucharadas de salvado de avena
2 Cucharadas de tofu sedoso
1 cucharadita de levadura de cerveza en copos
1 Pizca de sal
1 Pizca de levadura química
2 Cucharadas de salvado de avena
2 Cucharadas de tofu sedoso
1 cucharadita de levadura de cerveza en copos
1 Pizca de sal
1 Pizca de levadura química
Mezclamos en un bol la mezcla con la ayida de una cuchara y sobre un plato, colocamos previamente un trozo de papel de horno que lo cubra en su totalidad,extendemos toda la mezcla sobre el papel y ponemos al microondas unos 4 o 5 minutos a potencia media...
Reservamos nuestra base de pizza y procederemos a preparar nuestra Mozarrella veggie,
Para esta necesitaremos:
Para esta necesitaremos:
1/4 de taza de fécula de yuca,mandioca ö tapioca.
1/4 de taza de aceite vegetal
1 taza de leche de soja sin azúcar y sin ningún otro ingrediente (agua y soja)
1 cucharada de vinagre de manzana sin filtrar.
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite vegetal
1 taza de leche de soja sin azúcar y sin ningún otro ingrediente (agua y soja)
1 cucharada de vinagre de manzana sin filtrar.
1 cucharadita de sal
Mezclamos la leche,el vinagre, la sal batimos con un tenedor y dejamos actuar 15 minutos...
Transcurrido este tiempo añadimos la fécula y batimos sin dejar ningún grumos, añadimos el aceite y continuamos removiendo,ponemos en una olla a hervir la mezcla y sin dejar de remover poco a poco veremos como nuestra Mozarrella pilla consistencia,una vez alla obtenido el punto de queso lo dejamos enfriar en un recipiente previamente aceitado y dejamos reposar.
Transcurrido este tiempo añadimos la fécula y batimos sin dejar ningún grumos, añadimos el aceite y continuamos removiendo,ponemos en una olla a hervir la mezcla y sin dejar de remover poco a poco veremos como nuestra Mozarrella pilla consistencia,una vez alla obtenido el punto de queso lo dejamos enfriar en un recipiente previamente aceitado y dejamos reposar.
Continuamos con la pizza, cortamos tomates y ponemos sobre nuestra base también puedes añadirle alguna salsa de tomate y todo lo que un se te ocurra, en este caso hice una margarita y otra de seitan con un seitan que me había sobrado del otro día, pondremos al horno durante unos 10 minutos al horno arriba y abajo, veréis que el resultado de la Mozarrella es increíble, estira y se gratina Espectacular...Como siempre es un lujo poder compartirla!!!! Disfrutenla y decirles llena muchísimo!!!!!
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